„Essen sollte mit positiven Gefühlen verbunden sein"
Ökotrophologin und Buchautorin Edith Gätjen am aks Maxima Tag zu Esserziehung und Essbeziehung
aks Maxima Tag: „Beim Essen ist es wie beim Küssen!“
„Essen sollte mit positiven Gefühlen verbunden sein“, so Edith Gätjen, Referentin des diesjährigen Maxima Tages der aks gesundheit, der letzte Woche online stattfand. Essen könne eine sinnliche Erfahrung sein, so die Expertin, wie flirten: Sich zuerst auf ein Lebensmittel positiv einstimmen, dann darauf einlassen und vielleicht probieren. Deshalb empfiehlt Gätjen, wenn Kinder bei unbekanntem Essen zögern: „Erst verabreden lassen, dann ihnen Zeit zum Flirten geben und wenn sie wollen, auch noch küssen.“
Essen was auf den Tisch kommt
Für das „wann, was und wie“ der Ernährung im Alltag sind Eltern und Kindergarten -Pädagoginnen und Pädagogen verantwortlich. Ist das Essen auf dem Tisch, entscheiden Kinder selbst, ob und wie viel sie essen wollen. Und ein „nein“ auf beiden Seiten sollte auch respektiert werden. Also kein Zwang für Kinder, aber auch ein „nein“ von Elternseite darf es zu bestimmten Lebensmitteln geben.
Esserziehung und Essbeziehung
Essen hat viel mit Vertrauen zu tun. Dieses Vertrauen müssen Kinder in den jeweiligen Einrichtungen zu den Betreuerinnen und Betreuer erst aufbauen. Das kann bei manchen Kindern dauern und die Zeit sollte man ihnen auch geben. Die Ökotrophologin und Buchautorin Edith Gätjen ging am aks Maxima Tag sehr anschaulich, wertschätzend und achtsam auf die Themen Esserziehung und Essbeziehung ein. Sie hat die Wichtigkeit einer pflanzenbasierten Ernährung – auch für Kinder – erklärt und dessen Umsetzung vorgestellt.
Genussreise mit allen Sinnen
Die aks Diätologinnen Birgit Kubelka und Evelyn Konrad haben die Teilnehmerinnen und Teilnehmer der elementarpädagogischen Fortbildung mit auf eine Genussreise mit allen Sinnen genommen. Ein guter Zugang für die Kinder, um Ernährungsbildung mit Lebensmittel erlebbar zu machen. Und ein äußerst positiver Ausklang für die 140 Frauen und Männer aus Spielgruppen, Kleinkindbetreuungen und Kindergärten, die den Maxima Tag zur Fortbildung genutzt haben. Ein voller Erfolg!
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